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商用厨房的设备分类

商用厨房的设备分类

大体的能分为灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备

灶具设备,目前用的比较多的是天然气或者液化气灶

排烟通风设备,为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施

调理设备,此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子

机械类设备,主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等

制冷保温设备,为了原材料的存放,常常要用到冰柜



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