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商用厨房的设备有哪些

商用厨房的设备有哪些

用厨房设备主要是指商用电磁炉,包括炒菜炉、煲汤炉、蒸柜、煲仔炉、煮面炉、火锅炉等等,厨房油烟对人体健康危害极大,因此,一定要在厨房装排烟换气设备,保证室内空气质量。勺、铲、刀等厨具尽量悬挂起来放置,防止刷洗后厨具积水,滋生细菌,商用厨房设备要有优质的冷藏冷冻柜,更好的冷藏食物保证食品安全


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